走進熟悉場域：從「吃漢堡」到「理解職場」

2026年5月5日下午，麥當勞新店安康餐廳瀰漫著一股熱鬧氣氛。來自達觀國中小的27位學生，帶著好奇與期待，展開一場「邊玩邊學」的職場參訪。

本次活動由餐廳王襄理與洪正職服務員親自接待。沒有制式簡報，而是以輕鬆的問答開場：「你們覺得麥當勞有哪些工作？」學生們立刻熱烈回應：「收銀員！」「做漢堡的！」「外送員！」一來一往之間，迅速拉近距離，也揭開了職場探索的序幕。

看見分工與制度：一間餐廳的運作邏輯

在引導下，學生逐步理解，一間看似單純的速食店，其實有清楚且層次分明的工作架構：計時人員與月薪人員各司其職，並進一步區分為服務組與管理組；不同職務也透過制服顏色辨識——外送員的紅、咖啡師的咖啡色圍裙，以及最吸睛的粉紅色「款待大師」。

更重要的是，學生第一次接觸到「職涯發展」的概念：從服務員到訓練員，不只是熟練工作，更代表具備「教導他人」的能力。工作不再只是勞動，而是一種可以累積與轉化的專業歷程。

面對現實提問：薪資、福利與勞動條件

進入工作條件的討論，學生們毫不保留地拋出最直接的問題：「有加班費嗎？有年終嗎？有勞健保嗎？」

王襄理以自身經驗回應：從早年時薪96元，到現在已提升至196元，反映整體勞動環境的變遷。月薪起薪約41,000元，享有年終獎金與特休制度；計時人員亦可選擇將假期折算為薪資。夜班津貼與「兩班間至少12小時休息」的安排，也優於現行勞動基準法。

這些具體數字，讓原本抽象的「工作」轉為可感、可評估的現實條件，幫助學生開始建立對未來勞動生活的基本認知。

後場解密：從流程到細節的專業現場

最令學生期待的環節，是進入「後場」的實地參觀。在工作人員帶領下，學生依序走訪點餐區、廚房、倉庫與員工休息區，理解一份餐點從點單到完成的完整流程。點餐方式不再侷限於櫃檯，還包含自助機台、手機訂單與外送平台；廚房則區分炸台、煎台與麵包機，從生食到熟食皆有嚴謹標準。

冷藏與冷凍庫更讓學生印象深刻。零下8度的低溫環境中，員工需穿著羽絨衣進出，雞塊與薯條整齊堆放。同學們擠在門口感受寒氣，甚至在結霜的門面上畫畫，笑聲此起彼落。

倉庫裡堆滿紙箱與玩具，不同封箱方式對應不同物品；高溫清洗機運轉時的震動，也讓學生透過觸覺感受設備運作。這些細節，讓「一間餐廳」的運作不再抽象，而是一個高度協作的系統。

三秒的專業：漢堡包裝背後的職人精神

活動高潮落在「漢堡包裝挑戰」。看似簡單的包裝，其實蘊含精準技術：包裝紙需對準品項名稱，弧線貼齊漢堡邊緣，迅速對折與收邊，雙手呈C字型包覆，整體動作須在3秒內完成。不同產品（如雙層牛肉吉士堡與大麥克）還有細微差異。

學生們在練習中樂此不疲——有人追求速度，有人講究外觀，即使手忙腳亂也笑聲不斷。完成的漢堡沒有浪費，幾位學生更是迫不及待詢問能否享用，在獲得允許後立即大快朵頤，將學習轉化為最直接的滿足。

從體驗走向理解：建立初步的職場素養

除了操作體驗，王襄理也進一步分享員工權益與工作規範，讓活動不只停留在「參觀」，更延伸至「理解與準備」。

從基本禮儀、應對方式，到青少年打工的權益保障，逐步建構學生對職場的基本認識。餐廳亦說明，年滿16歲即可投入工作，並提供彈性工時與完整培訓制度。

這樣的安排，使職場不再只是未來的想像，而是一條可以逐步接近的路徑。

從一顆漢堡出發：自立的第一步

短短兩小時，學生們從熟悉的消費場域，走進專業的生產與服務現場，理解一份工作背後的制度、分工與成長可能。

對青立會而言，這不僅是一場參訪活動，更是自立教育的重要實踐：讓青少年在真實情境中，看見工作的樣子，理解責任的意義，並開始思考自己的位置。

原來職場並不遙遠——它可以從一顆漢堡開始，在一次次體驗與理解中，慢慢學會站穩腳步，走向自己的未來。